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Así avanza el proyecto que busca frenar el vapeo en menores de edad
Foto: Milenio
Yudy Carolina Carmona Arellano
29 de noviembre del 2024 - 11:47 amSe espera que antes de terminar el 2024 la iniciativa sea aprobada en el Concejo de Bogotá. El objetivo es que la capital sea pionera en este tipo de medidas.
El concejal Rolando González lidera el proyecto de acuerdo que busca ponerle fin al uso y comercialización de vapeadores en menores de edad en la ciudad. La propuesta surgió luego de analizar los datos de varios estudios realizados al respecto, entre los que está el Observatorio de Convivencia Escolar que reportó, en este año, un 16 % de consumo del producto entre los seis mil casos de adquisición de sustancias en colegios.
El cabildante explicó la iniciativa en LAUD 90.4 FM ESTÉREO. “El proyecto busca establecer varios parámetros sobre el aumento de acceso a estos artefactos especialmente en los niños, pues las investigaciones de esta problemática han revelado que desde los siete años algunos comienzan a respirar dicho veneno, por eso queremos restringir el uso de estos y prohibirlos en los menores de edad”.
El proyecto estipula las siguientes directrices para las entidades del Distrito:
• Identificar, caracterizar y monitorear el fenómeno del vapeo en Bogotá • Realizar actividades educativas para que las personas reconozcan el nivel de riesgos en su salud. • Diseñar estrategias que orienten y apoyen a las personas con consumo problemático para reducirlos. • Evitar que se vapee en sitios públicos concientizando las personas de los efectos que genera en el ambiente.
“Un menor de 18 años copra un elemento de estos y se lo venden sin ni siquiera solicitarle alguna identificación. Esto es un despropósito en la salud pública, pues los efectos conllevan a enfisemas pulmonares”, enfatizó González.
Entre tanto, los datos del Observatorio muestran que el 76 % de los jóvenes prueban por experimentación, el 81 % lo hace en actividades lúdicas en el colegio, y el 83 % lo hace con los amigos de clase. Por su parte la Fundación Neumológica Colombiana, indicó que el 31 % de los estudiantes de Bogotá entre 10 y 17 años habían probado cigarrillos electrónicos y en el 60 % de los casos, la edad de inicio fue a los 14 años.
La propuesta ya fue aprobada por la Comisión de Gobierno en el Concejo, ahora solo falta su trámite en la plenaria que se espera sea programado antes del 10 de diciembre. De ser aprobada en esta fase pasaría a sanción del alcalde Carlos Fernando Galán y en tres meses aproximadamente, comenzaría su implementación.
Ver la entrevista completa en este video:
Qué son los trastornos alimentarios
Foto: ABC
LAUD
27 de noviembre del 2024 - 12:52 pmLos trastornos de conducta alimentaria – TCA, se pueden reconocer por un patrón persistente de no comer saludablemente o de hacer dietas no saludables. Lo que Implica problemas sobre cómo se piensa la comida y la conducta alimenticia.
Estos patrones de conducta alimentaria están asociados con angustia emocional, física y social. Debido a estas alteraciones alimentarias, muchas veces se desencadena enfermedades físicas importantes y, en casos extremos, llegar a provocar la muerte. Entre los TCA más conocidos se encuentran la bulimia y la anorexia.
¿Cuáles son los tipos de trastornos alimentarios?
Los tipos comunes de trastornos alimentarios incluyen:
• Atracones de comida: Es decir, comer sin control. Las personas con trastorno por atracón siguen comiendo incluso después de estar llenas. A menudo, comen hasta que se sienten muy incómodos. En general, tienen sentimientos de culpa, vergüenza y angustia. Darse atracones de comida con demasiada frecuencia puede causar aumento de peso y obesidad.
• Bulimia nerviosa: Las personas con bulimia nerviosa también tienen períodos de atracones. Pero luego se purgan provocándose vómitos o usando laxantes. Además, hacen ejercicio en exceso o realizan ayunos prolongados. Las personas con bulimia nerviosa llegan a tener poco peso, peso normal o sobrepeso.
• Anorexia nerviosa: Las personas con anorexia nerviosa evitan los alimentos, los restringen severamente o comen cantidades muy pequeñas de solo algunos alimentos. Pueden verse a sí mismas con sobrepeso, incluso cuando están peligrosamente delgadas. La anorexia nerviosa es el menos común de los tres trastornos alimenticios, pero a menudo es el más grave. Tiene la tasa de mortalidad más alta de cualquier trastorno mental.
María Mercedes Ospina, profesora del Departamento de Psiquiatría y Salud Mental de la Universidad Javeriana, habló en LAUD 90.4 FM ESTÉREO de este padecimiento que afecta a personas jóvenes, especialmente mujeres entre 12 y 25 años.
En Colombia se estima que entre el 0,5 % y el 4 % de la población padece algún TCA, siendo la anorexia nerviosa y la bulimia nerviosa los más frecuentes.
Cada 30 de noviembre se celebra el Día Internacional de la Lucha contra los Trastornos de la Conducta Alimentaria-TCA, con el objetivo de informar y concienciar a la población de la gravedad de este padecimiento.
Giovanna Sánchez Bustamante
Comunicadora Social y Periodista
Por qué se prenden velitas el 7 de diciembre
Foto: Telemundo Houston
Lina Neira
26 de noviembre del 2024 - 11:25 amLa tradición se llama el Día de las Velitas, también conocido como Noche de las Velitas, y es una costumbre muy querida por los colombianos.
Cada 7 de diciembre, las calles de Colombia se iluminan con miles de velas y faroles en una de las celebraciones más emblemáticas del país: el Día de las Velitas. Este día, marca el inicio oficial de la temporada navideña, tiene sus raíces en una tradición religiosa profundamente arraigada en la cultura colombiana.
El origen de esta celebración se remonta a 1854, cuando el papa Pío IX proclamó el Dogma de la Inmaculada Concepción de la Virgen María, reafirmando que María fue concebida sin pecado original. Esa noche se conmemora el momento en que el Arcángel Gabriel anunció a María que fue la elegida, desde antes de su nacimiento, para ser la madre de Jesús.
Para conmemorar este acontecimiento, los fieles encendieron velas y faroles como símbolo de su devoción. Con el tiempo, esta práctica se extendió y transformó en una festividad popular que combina fe, cultura y unión familiar.
Lea también: Celebre el Día de Velitas con el ‘Gran Desfile Navideño’
A lo largo de los años, el Día de las Velitas ha adquirido un carácter festivo, donde se combinan elementos culturales como la música, la gastronomía y la unión entre las familias. Los colombianos se reúnen para compartir alimentos típicos, como buñuelos y natilla, mientras se disfruta de la compañía de seres queridos.
De esta manera el 7 de diciembre no solo es una fecha religiosa, sino una celebración que resalta la identidad cultural de Colombia, uniendo a los colombianos en una tradición llena de luz que marca el inicio de la Navidad.
Asimismo, el día de las velitas se celebra en varios países alrededor del mundo, esta tradición se mantiene en lugares como México, donde esta fecha es una de las más importantes de la temporada navideña, y en Perú, se realizan hermosas construcciones en honor a la Inmaculada Concepción.
Aunque con variaciones, otros países distintos de Colombia celebran con devoción esta fecha, como Brasil, Estados Unidos, Italia, Francia, España, República Democrática del Congo y Argentina, donde esta festividad está arraigada, sobre todo entre los católicos.
Celebre el Día de Velitas con el ‘Gran Desfile Navideño’
Foto: Cultura Recreación y Deporte
Lina Neira
26 de noviembre del 2024 - 10:40 amEl evento contará con un desfile de comparsas, conciertos y diversas actividades culturales a lo largo de la emblemática carrera Séptima.
El desfile, que promete ser un espectáculo colorido, empezará en la Plaza Cultural La Santamaría y culminará en la Plaza de Bolívar. Durante el recorrido, los asistentes podrán disfrutar del encendido del alumbrado navideño, que se extenderá desde la calle 26 hasta la calle 11, iluminando el Parque Nacional y la carrera Séptima.
Además de las luces, la actividad ofrecerá una variedad de expresiones artísticas, incluyendo música, teatro y circo, que se desplegarán a lo largo de la carrera Séptima. La celebración busca no solo entretener, también rendir homenaje a los artistas locales que enriquecen la vida cultural de la ciudad.
El epicentro de las festividades será un circuito cultural que recorrerá la carrera Séptima, abarcando lugares emblemáticos como la Plaza de Bolívar, la Catedral Primada, la Plaza Cultural La Santamaría y el Parque Nacional. Este recorrido busca resaltar el talento y la diversidad de los artistas locales, promoviendo el orgullo capitalino.
Además, la programación navideña se extenderá a las diferentes localidades de Bogotá, donde se realizarán concursos de decoraciones navideñas, novenas, conciertos, pícnics literarios, ciclovías nocturnas y obras de teatro. Estas actividades serán organizadas por las Alcaldías locales, el Instituto Distrital de las Artes (IDARTES), la Fundación Gilberto Alzate Avendaño (FUGA), el Instituto Distrital para la Recreación y el Deporte (Idrd), la Orquesta Filarmónica de Bogotá (OFB) y el Instituto Distrital De Patrimonio Cultural.
El Parque Nacional también será un punto clave de las festividades, con conciertos y espectáculos que rendirán homenaje a los artistas del espacio público de la carrera Séptima. Estos eventos se llevarán a cabo del 20 al 22 de diciembre, con entrada libre, y contarán con la participación de invitados especiales.
El Acuerdo de Paz se ha sostenido pese a las dificultades
Foto: France 24
Yudy Carolina Carmona Arellano
26 de noviembre del 2024 - 7:02 amOcho años cumplió la firma del documento y aunque se ha avanzado en algunos puntos, los desafíos siguen siendo la reforma rural, el fin del conflicto, la justicia y la ejecución presupuestal.
El 24 de noviembre de 2016 el Gobierno Nacional, presidido en ese momento por Juan Manuel Santos y la guerrilla de las FARC-EP, comandada por Ricardo Londoño, alias ‘Timoncheko’, firmaron el Acuerdo de Paz con el propósito de poner fin a la guerra que se libró con ese grupo armado por más de 60 años. Ahora, ocho años después el camino de la implementación continúa, pero durante este tiempo ha pasado por tres mandatos presidenciales y varias dificultades.
“Hablamos de un proceso que se firmó y que se ha sostenido, no existe un momento en que se diga que se acabó. Pues en la experiencia de otros contextos, en los primeros cinco años, que son los más cruciales, varios se dan por terminados. Vamos por buen camino y avanzando, quizás no en la velocidad en la que quisiéramos, hay unos puntos que van mejor que otros, pero sigue vigente”, dijo en LAUD 90.4 FM ESTÉREO, Andrés Macías, profesor, experto en conflicto armado e investigador de la Universidad Externado de Colombia.
El documento consta de seis puntos:
• Reforma Rural Integral • Participación Política • Fin del Conflicto • Solución al Problema de las Drogas Ilícitas • Acuerdo Sobre las Víctimas del Conflicto • Implementación, Verificación y Refrendación
Aspectos positivos
El docente expuso que la permanencia de los firmantes en el proceso es para resaltar, así como la participación en política, de hecho uno de los exintegrantes de las Farc, Armel Caracas Viveros, fue elegido como alcalde de Cumaribo en 2023. De igual forma, la Unidad de Búsqueda de Personas Dadas por Desaparecidas ha avanzado en el hallazgo de los familiares víctimas del conflicto, aunque falta mucho para encontrarlos a todos. Y, a pesar de que la justicia ha sido lenta, se han visto en el último año más resultados de la Jurisdicción Espacial para la Paz – JEP en cada uno de los casos.
Dificultades
“Un punto crucial es la Reforma Rural Integral, pues ha tenido un problema enorme en materia de voluntad política, ya que es un tema complejo por los actores de la misma… así como la escasez de recursos y la ejecución para la implementación por parte de los gobiernos. Según los informes solo se ha logrado un 30 %, siendo el Chocó el departamento con mayor rezago”, explicó.
En cuanto a la justicia el docente señaló que pensar que la JEP iba a lograr resultados en corto plazo era idealista, el conflicto es muy largo y tiene muchos casos que atender, por eso avanza despacio. Instó a la paciencia porque sí se hará justicia pero a su tiempo.
El fin del conflicto es otro de los puntos rezagados debido al reducimiento de la violencia “en muchos casos derivada del proceso de paz”, dijo. Esto se convirtió en impedimento del desarrollo territorial, la lucha contra las economías ilícitas y la reparación de las víctimas.
Macías habló sobre los desafíos para la implementación entre los que está lograr mayor ejecución presupuestal, asignación de tierras y el fortalecimiento de los Programas de Desarrollo con Enfoque Territorial – PDET. De igual forma hizo el balance de los tres gobiernos que han estado a cargo del Acuerdo, que a saber son: La presidencia de Juan Manuel Santos y de Iván Duque, y el actual mandato de Gustavo Petro.
Vea la entrevista completa en este video:
¡Ser mujer no debería doler!: La importancia de cuidar el piso pélvico
Foto: LAUD
Yudy Carolina Carmona Arellano
22 de noviembre del 2024 - 4:05 pmMás del 75 % de las personas del género femenino podrían sufrir de disfunción en esta parte del cuerpo, lo que generaría dificultades urinarias o prolapso uterino. ¿Cómo evitarlo?
El suelo o piso pélvico es una parte fundamental en el cuerpo del ser humano que corresponde a un grupo de músculos y tejidos que soportan los órganos ubicados en esta zona y en el abdomen. Con el paso de los años, los mismos se pueden debilitar y ocasionar problemas de salud. En ese sentido LAUD 90.4 FM ESTÉREO dialogó con Tatiana Chavarriaga, fisioterapeuta, para conocer los riesgos de la disfunción y cómo fortalecer dicha área.
“Es como una especie de hamaca que sostiene órganos vitales, entre ellos el útero, la vejiga, los intestinos y el recto. Así mismo permite que podamos tener una función adecuada en el día a día como es orinar, evacuar, llevar un embarazo, relaciones sexuales y demás. Cuando no se cuida aparecen condiciones limitantes y dolor”, dijo.
Problemas del debilitamiento del piso pélvico
• Pérdidas de orina al reírse, toser o hacer ejercicio • Infecciones del tracto urinario frecuentes • Dificultad para comenzar a orinar o vaciar la vejiga por completo • Necesidad urgente o frecuente de orinar • Dolor lumbar, al orinar y al tener relaciones sexuales • Pérdidas de materia fecal o dificultad para controlar los gases • Estreñimiento • Dificultad para llegar al baño a tiempo • Sensación de pesadez, hinchazón, tirón o dolor en la vagina que se agrava al final del día o cuando se mueve el intestino
Cuando el daño es mayor genera trastornos como el prolapso de órganos, es decir, los músculos y ligamentos se estiran y debilitan de tal manera que hacen que haya un desplome como es el caso del útero, que cae por la vagina y ocasiona la sensación de un "bulto” o de que "algo que sale".
La ausencia de fuerza del suelo pélvico ocurre en individuos mayores de 60 años, sin embargo, la perdida de orina la padece un 27 % de mujeres de todas las edades, 40 % de ellas tienen entre 35 y 45 años; mientras que un 6 % están entre 18 y 25 años. Además, según los expertos el 75 % de las personas del género femenino tienen sus músculos íntimos tensionados, lo que predispone a disfunciones como dolor o estreñimiento.
¿Qué lo provoca?
Los factores pueden estar asociados al envejecimiento, embarazo, posparto, sobrepeso y obesidad, estreñimiento crónico o esfuerzo para movilizar el intestino, tos crónica, cirugías, radiación por tratamiento del cáncer y deportes de alto impacto. No obstante, existen prácticas que no son recomendables como es estar sentado por tiempo prolongado en el inodoro y distraerse leyendo o viendo el celular.
Chavarriaga advirtió que cuando una persona presenta los síntomas descritos es recomendable asistir al fisioterapeuta, igualmente instó a la prevención, por ende, explicó los ejercicios y acciones que se pueden realizar para fortalecer esta área del cuerpo.
Vea la entrevista completa en el siguiente video:
Jóvenes son beneficiados en el ‘Fest de las Oportunidades’
Foto: Secretaria Integración Social
LAUD
22 de noviembre del 2024 - 3:37 pmUn espacio en el que jóvenes de 14 a 28 años encuentran ofertas de empleo y estudio.
Concebido como una apuesta que busca orientar a los jóvenes de 14 a 28 años con oportunidades de educación empleo, emprendimiento y bienestar emocional, permitiéndoles fortalecer su proyecto de vida. Durante las siente jornadas anteriores realizadas se ha impactado a más de mil jóvenes de diferentes localidades de la ciudad. Las dos últimas se llevarán los sábados 23 y 30 de noviembre.
La iniciativa es liderada por la Secretaría de Integración social, en articulación con las secretarías de Desarrollo Económico, Mujer, el Sena, la Agencia Atenea, Idartes, entre otros. De esta manera los jóvenes podrán conectarse con programas que fortalezcan sus habilidades en distintas áreas.
Requisitos:
• Tener en 14 y 28 años • Hacer parte de la población que por diversas adversidades no estén estudiando, no hayan logrado terminar su educación básica o no hayan logrado continuar con su proceso académico hacía la educación superior. • Jóvenes que no cuenten con un empleo formal y deseen recibir información sobre las rutas de empleabilidad y emprendimiento.
Las personas interesadas en participar de las dos últimas jornadas del ‘Fest de las Oportunidades que están disponibles para este año se podrán registrar aquí.
Fechas y lugares de los próximos Fest de las Oportunidades:
• Sábado 23 de noviembre: Casa de Juventud Ayelén, localidad de Ciudad Bolívar: Cll. 65 a Sur # 17C – 30. • Sábado 30 de noviembre: Casa de Juventud El Frailejón, localidad de Usme Cll. 91 Sur # 4C – 26.
Estrategia para identificar y atender personas que habitan en pagadiarios
Foto: Elherlado
LAUD
21 de noviembre del 2024 - 4:18 pmLa iniciativa cuenta con un enfoque de inclusión e igualdad de oportunidades, que dignificarán las condiciones de vida de los usuarios de este tipo de inquilinatos.
La Subdirección Local de Los Mártires, el alcalde Carlos Fernando Galán; la secretaria de Planeación, Úrsula Ablanque; y el secretario de Integración Social, Roberto Angulo; presentaron la estrategia que busca identificar, focalizar y direccionar a los distintos servicios ofertados por la administración a más de 4.000 personas que habitan en inquilinatos tipo pagadiarios.
Esta estrategia contará con una encuesta de caracterización en la que se validará las condiciones de quienes habitan estos lugares, sirviendo como instrumento de focalización para orientar la oferta de servicios sociales del Distrito.
La apuesta incluye acciones de nueve entidades y tiene un enfoque integral que se distribuye en dos componentes:
1. Visibilidad estadística, a cargo de la Secretaría de Planeación y en el que se recolectará, analizará y registrará, por cerca de 20 días, información de quienes habitan los aproximadamente 500 pagadiarios en las localidades de Santa Fe, La Candelaria y Los Mártires.
2. Focalización y oferta de servicios sociales está liderado por la Secretaría de Integración Social y garantizará a niños, jóvenes, personas con discapacidad, integrantes de la comunidad LGTBIQ+, personas mayores y migrantes, el acceso a 23 servicios sociales, de los que 20 se concretarán en un plazo de uno a diez días, mientras que los tres restantes (Ingreso Mínimo Garantizado, bono canjeable e ingreso al comedor comunitario) se activarán tras obtener la clasificación de la encuesta.
Esta es una oportunidad para romper la invisibilidad de un grupo excluido, que además, se encuentra fuera de los datos del Sisbén y del DANE, por eso lo primero que aplicará la estrategia será la inclusión de la población, activando la oferta y acceso a servicios sociales.
Cabe destacar, que los pagadiarios son una modalidad de residencia en la que el alquiler de una habitación o cama se pagan a diario; existen horarios de entrada y salida, sin embargo, no hay garantía de la tenencia sobre el alquiler.
Haz parte de la convocatoria ‘En Bogotá nos mueve el respeto’
Foto: Jim Benning
Yudy Carolina Carmona Arellano
21 de noviembre del 2024 - 3:04 pmLa iniciativa tiene como fin escoger las mejores propuestas para transformar la cultura ciudadana en torno a la movilidad. Inscripciones hasta el 25 de noviembre.
La Secretaría de Cultura, Recreación y Deporte – SCRD y la Secretaría Distrital de Movilidad, tienen abiertas las inscripciones de la convocatoria ‘En Bogotá nos mueve el respeto’, la cual se basa en promover la empatía en las vías, fortalecer la convivencia en las calles, la seguridad vial y la autorregulación entre ciclistas y peatones.
En LAUD 90.4 FM ESTÉREO, Angélica Martínez, directora de Redes y Acción Colectiva de la SCRD explicó las bases del concurso: “Entregaremos 13 estímulos hasta de $14 millones 500 mil pesos. Queremos incentivar buenas ideas para que se promueva una cultura ciudadana que provengan de los colectivos, agrupaciones, organizaciones y los jóvenes”.
De las propuestas que lleguen se evaluará que “las acciones pedagógicas y artísticas sean claras, coherentes, realizables y creativas, además que generen transformación de comportamientos individualistas. Es importante que tengan viabilidad y produzcan impacto”, indicó.
Los interesados pueden postularse hasta el 25 de noviembre en las siguientes categorías:
• Mujeres al pedal: Otorgará estímulos a iniciativas que permitan crear apropiación y resignificación del espacio público con enfoque de género.
• Salva Vidas: Recibirá proyectos que fortalezcan la autorregulación y el cumplimiento de normas en la vía. Estos deben incluir acciones relacionadas con el uso de reflectivos, respeto a señales de tránsito y distanciamiento seguro entre actores viales.
• Embajadores de la Bici: Busca ideas que difundan herramientas como Mapas Bici Bogotá, Ciclovía dominical y la Estrategia Rutas Seguras. El propósito es promover el uso de la cicloinfraestructura.
• Bogotá Camina Segura: Convoca a propuestas que fomenten el reconocimiento y uso seguro de plazas, andenes y parques de la ciudad.
• Consejos Bici en Acción: Orientada a fortalecer los Consejos Locales de la Bicicleta. Esta categoría invita visibilizar la instancia local y fomentar la seguridad y el respeto en relación con la cicla.
Requisitos
Se recibirán propuestas de agrupaciones conformadas por al menos cuatro personas, o personas jurídicas sin ánimo de lucro, ambas con experiencia en trabajos de transformación cultural, cultura ciudadana o ciclísticos. Las agrupaciones deben residir en Bogotá y demostrar al menos tres proyectos previos en temas afines. Además, deberán presentar una idea detallada, un video de pitch de la iniciativa y soportes de trayectoria.
Los ganadores se darán a conocer el 27 de diciembre del año en curso, y la ejecución de los proyectos se realizará a partir del 23 de mayo del 2025.
La información completa se encuentra en las páginas de las Secretarías o ingresando aquí.
Ver la entrevista completa en este video:
‘Sabor Bogotá 2024’: Premios que enaltecen la gastronomía de la capital
Foto: LAUD
LAUD
21 de noviembre del 2024 - 2:37 pmEl evento premia lo mejor de los sabores tradicionales e innovadores y reafirma a Bogotá como un referente gastronómico tanto local como global.
El 13 de noviembre, la Secretaría de Cultura, Recreación y Deporte de Bogotá llevó a cabo la premiación de ‘Sabor Bogotá 2024’, una actividad que destacó a los mejores exponentes de la gastronomía local en categorías como ajiaco, changua, onces santafereñas, comida internacional y empanada. En total, más de 100 millones de pesos fueron entregados en estímulos a restaurantes y chefs, reconociendo su creatividad y dedicación en la preservación y renovación de los sabores bogotanos. En ‘Amantes del Círculo Polar’, estuvo Angélica Martínez, coordinadora de la estrategia cultural.
“Este tipo de iniciativas no solo celebran la tradición gastronómica, sino que también abren espacio para la innovación. Es un proceso en el que se premian los grandes restaurantes, y a los pequeños emprendimientos que, con su dedicación, revalorizan las recetas tradicionales de nuestros barrios”.
La convocatoria, que comenzó en agosto y contó con un jurado compuesto por chefs y expertos del sector, permitió a los 17 ganadores recibir estímulos económicos para seguir fortaleciendo la cultura gastronómica de la ciudad. Los premiados fueron seleccionados tanto por un comité especializado como por la votación abierta de los ciudadanos, lo que subraya la conexión de la gastronomía con el gusto de los capitalinos.
A continuación, le contamos quienes fueron los ganadores de la edición 2024 de Sabor Bogotá:
Cocina tradicional - Ajiaco Santafereño
• Primer puesto: Centro Social de Oficiales • Segundo puesto: Santa Fe - Restaurante La Macarena • Tercer puesto: Restaurante Los Paisanos Parrilla y más • Cuarto puesto: Regia Cocina Criolla • Quinto puesto: Restaurante Yury
Cocina internacional
• Primer puesto: Forchetta Restaurante • Segundo puesto: Naturalmente • Tercer puesto: Dominga Tamalería • Cuarto puesto: Casa de Banquetes Victoria en Sion • Quinto puesto: Ala Wok
Cocina de innovación - Changua
• Primer puesto: Chapiyork • Segundo puesto: La Pastiquería
Cocina de innovación - Onces santafereñas
• Primer puesto: Casa Galería Café • Segundo puesto: Cacao Magola Cocina de la gente - La Empanada Bogotana • Primer puesto: Margarita Jaimes de Romero • Segundo puesto: Doris Patricia Bravo • Tercer puesto: Heidy Milena Guzmán
Asimismo, La Secretaría de Cultura, Recreación y Deporte abre la puerta del próximo ‘Sabor Bogotá 2025’, el cual promete ser revitalizante para la gastronomía de la capital, con una serie de festivales diseñados para celebrar la tradición culinaria y dar paso a nuevos sabores. Entre los eventos más importantes se encuentran el Festival de la Lechona y el Festival del Asado, los cuales buscan conectar a los bogotanos con los platos tradicionales de otras regiones del país, así como el Fritanga Fest, que rendirá homenaje a este plato emblemático de la ciudad. Además, el Primer Festival del Postre se centrará en la repostería local, ofreciendo un espacio para descubrir innovaciones dulces que mantienen la esencia de las tradiciones.
‘Sabor Bogotá’ es una plataforma clave en la promoción del sector gastronómico local, nacional e internacional, en la cual contribuye a enaltecer la identidad de la ciudad y asimismo proyecta lo autóctono de la cocina de cada región.
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